Tort bezowo-śmietanowy

Wiele lat minęło, nasze wnuki są już  pełnoletnie. Pewnie przyjadą dzisiaj z życzeniami,  jak zwykle z okazji Dnia Babci i Dziadka.

Tania i Gabi lubią gotować, Tania piecze najlepsze ciasto marchewkowe, a jej mazurek pomarańczowy zajmuje w rodzinnym rankingu pierwsze miejsce.

Na dzisiejsze święto z okazji Dnia Babci i Dziadka, postanowiłam przygotować:

Tort bezowo śmietanowy czyli tort Pawlowa

Składniki

Pudełko gotowych dużych blatów bezowych, pudełko małych bezików do przybrania  oraz 1 opakowanie żurawiny  kanadyjskiej 250 g i dwa opakowania malin -kupiłam w Selgros, serek mascarpone 500 g,  4  opakowania śmietanki 30% – o pojemności 200 g  z Lidla, 2 łyżki cukru pudru.

Wykonanie

Nasz tort gotowy trzeba tylko przybrać

Do dużej miski wlewamy śmietanki, dodajemy serek mascarpone, dwie łyżki cukru pudru oraz kilka kropli olejku pomarańczowego, lub olejku cytrynowego, migdałowego lub waniliowego wg własnego uznania. Ubijamy mikserem przez pięć minut tak aby  krem miał gęstą konsystencję.

W małym garnuszku szybko smażymy wymyte żurawiny- trwa to około pięciu minut.

Pierwszy duży blat gotowej bezy ułożyć na talerzu do tortu. Wyłożyć część kremu, przybrać malinami , polać  kilkoma łyżeczkami wystudzonej żurawiny, układamy drugi blat, lekko dociskamy  i wykładamy pozostały krem ( proponuję do pozostałego kremu dodać łyżkę kawy rozpuszczalnej). Przybieramy malinami, i maleńkimi bezikami.  Tort wstawiamy na dwie godziny do lodówki.

Podajemy polany likierem advocat lub innym według własnego smaku. Dzieciom serwujemy polany toffi lub sosem czekoladowym. Smacznego!

Przygotowanie tortu zajęło mi 25 minut. Oczywiście jest to ekspresowy tort Pawlowa. Jeżeli chcemy zrobić blaty bezowe własnoręcznie będzie to trwało znacznie dłużej, powinnyśmy je przygotować dzień wcześniej.

Życzę miłego Dnia Babci i Dziadka, radości i miłości oraz najpiękniejszego czasu spędzonego z wnukami!

Wasza Jadwiga