Archiwum kategorii ‘Bez kategorii’

gru

Pyszne ciasteczka owsiane

ciasteczka w słoju czekają na Święta, ale czy doczekają?

Do Świąt tylko kilka dni, jest jeszcze czas aby przygotować najprostsze ciasteczka owsiane, które w naszym domu zrobiły furorę!

ciasteczka owsiane

Składniki
¾ szklanki mielonych migdałów, 2 szklanki mąki owsianej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, 3 szklanki płatków owsianych górskich, szklanka żurawiny suszonej ja używam rodzynek, kostka masła 200 dag, 1 szklanka cukru trzcinowego pół szklanki miodu (wg uznania jaki kto lubi), 1 łyżeczka ekstraktu wanilii, 2 jaja
Piekarnik ustawiamy na pozycję góra dół na 180 stopni C, blachy wykładamy papierem do pieczenia (używam 3 blach)
Wykonanie

ciasteczka na blaszce

Masło ucieramy z cukrem, i ekstraktem wanilii, dodajemy po jednym jajku, ucieramy, mąkę wymieszaną z solą, proszkiem dodajemy do utartego masła, dodajemy płatki i żurawinę ( mogą być rodzynki) dobrze wymieszać.
Gdyby ciasto było za gęste można utrzeć dwa jabłka na oczkach części warzywnej
Z przygotowanego ciasta formułuję najpierw kulki, wykładam na blaszkę i nieco uklepuję piekę około 15 minut w temp 180 stopni C. Po wyjęciu z piekarnika czekam kilka minut aby ciasteczka troszkę

dobrze, że jest ochrona, pilnuje ciasteczek

wystygły oraz stwardniały.
Ciasteczka są wspaniałe, smakują wybornie, poza tym można do nich dodać cynamon, lub kardamon, skórkę pomarańczową. Zamiast żurawiny można dodać siemię lniane ( ja dodaję rodzynki i

lniane). Jeżeli nie chcecie używać masła, to dodajcie dużą szklankę utartych jabłek, ale wtedy należy zmniejszyć ilość cukru. Ja dodaję cukier i miód. Cenna uwaga można dodać proszek do pieczenia ale można również nie dodawać.

Ciasteczka zniknęły bardzo szybko, wczoraj postanowiłam upiec kolejną partię wg innego przepisu, który znalazłam w swoich zapisach. Oto on:

kuleczki owsiane

Ciasteczka owsiane II

składniki na 96 sztuk kuleczek

3/4 szklanki mielonych migdałów, 2 szklanki płatków owsianych górskich, pół szklanki siemienia lnianego, pół szklanki mielonych orzechów ( włoskie lub laskowe),1 szklanka mąki owsianej, 0,5 szklanki maki pszennej lub razowej, 1 szklanka wiórków kokosowych, 200 g rodzynek może być pół na pół z żurawiną, 250 dag masła, 6 łyżek miodu, 2 łyżeczki cynamonu, trochę ekstraktu z wanilii, 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

przygotowana masa

wykonanie

nastawiam piekarnik na 150 stopni C, na trzech blaszkach układam papier do pieczenia

Do miski wsypuję mielone migdały, orzechy, żurawinę, płatki owsiane, siemię lniane, mąkę, dodaję proszek do pieczenia, rozpuszczone masło z miodem, cynamon, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia i ekstrakt wanilii, wszystko dobrze wyrabiam ręką.

Z powstałej masy lepię kulki, układam na blaszkach i wstawiam do piekarnika na 15-16 minut. Wyjmuję odstawiam na 5 minut do wystygnięcia, wtedy kulki twardnieją, ostudzone wkładam do metalowych puszek lub do słoja. Wszystko!
Polecam, Smacznego!
Wasza Jadwiga

sie

40 lat Polskiego Związku Badmintona

W dniu 1.09.2017 r. w Głubczycach odbędą się uroczyste obchody jubileuszu 40 lecia Polskiego Związku Badmintona. Miło mi poinformować, że jesteśmy zaproszeni na uroczystości i razem z Andrzejem jutro rano ruszmy do Głubczyc.

O spotkaniu z wieloma starymi przyjaciółmi napiszę w następnym poście.

Dzisiaj krótka informacja a także zaproszenie na spotkanie ze mną- autorką książki Moje podróże z lotką. Szczegóły na plakacie!

Do zobaczenia w Głubczycach!

lip

Srebrne wesele

Jadwiga i Andrzej

Dwadzieścia pięć lat w życiu człowieka to ogrom czasu, zazwyczaj kończy już studia i wkracza na swoją drogę życiową. Jest pełen wiary i nadziei, że zdobędzie świat.

Dwadzieścia pięć lat w małżeństwie, gdy ona jest kobietą po przejściach a on mężczyzną z przeszłością, to krok milowy! Obydwoje nie są już młodymi ludźmi, obydwoje mają swoje ukształtowane życiorysy, obydwoje mają skatalogowane przeżycia, są zazwyczaj matkami, ojcami a nawet dziadkami. Są bardzo dorośli.

Patrzą na ten najpiękniejszy świat z dystansem, rozumnie i krytycznie. Nie umykają im żadne zdarzenia, widzą je, analizują, milczą. Uznają milczenie za swoistego rodzaju najwyższą i najważniejszą z wypowiedzi! Przecież są starsi, znacznie starsi od swoich bliskich.

Cieszą się, gdy ktoś młody z ich otoczenia zapyta, poradzą, najlepiej jak umieją rozważając wszystkie za i przeciw. Radzą przecież najbliższym.

Weszli już w trzecią fazę swojego życia, są seniorami! Mają jednak swoje marzenia i dążenia! Zdają sobie sprawę z tego, że ich czas biegnie inaczej, szybciej, jakby miał dostać zadyszki za każdym zakrętem, dlatego śpieszą się z realizacją cichych marzeń. Jeszcze ta książka jeszcze ten poradnik, jeszcze kolekcjonerzy kolejne wydanie, jeszcze genealogia, tak, znowu zebrali sporo materiału, jeszcze znaleźli materiały na kolejne wydanie kolejnej książki, jeszcze, jeszcze…

Biegną szybko, coraz szybciej wraz z upływającym ekspresowo czasem.

Chcą pozostawić po sobie namacalne ślady, chcą uczestniczyć aktywnie w życiu zawodowym, społecznym, rodzinnym.

Cieszą się swoimi sukcesami, sukcesy rodzinne wprawiają ich w dobry nastrój, doceniają wysiłek i pracę swoich najbliższych, ponieważ wiedzą, że ten świat jest zupełnie inny aniżeli ich sprzed lat, w którym realizowali swoje kariery życiowe. Ich start w świecie PRL u był inny, dzisiejszy start młodych od ich startu dzieli epoka. Starają się zrozumieć, przecież używają komputerów, i padów, lap topów, i phonów, smart-phonów. Widzą, analizują, ale nie zawsze rozumieją. Nie rozumieją mowy nienawiści, podziałów społecznych, nie rozumieją głosu ludzi przeciwko ludziom. Nie rozumieją chamstwa, głupoty, inwektyw, jakimi obrzucają się ludzie nawzajem!

Inaczej ich wychowywano, inaczej byli uczeni. Kinder sztuba musiała być zawsze zachowywana, nawet wtedy, gdy różnili się, pięknie się różnili w swoich wypowiedziach. Przeżyli przecież czasy SOLIDARNOŚCI! MAJĄ SWOJE DOŚWIADCZENIA!

Nie są ludźmi o gorących głowach, ich włosy są siwe. Cieszyli się z każdego pozytywnego wydarzenia, jakie miało miejsce w ciągu ich dwudziestu pięciu lat. Wolności, demokracji, wolnych sądów, wejścia do Unii Europejskiej.

Są zatroskani dzisiejszym dniem. Brakiem zrozumienia, zacietrzewieniem ludzi i niemożnością rozmowy, rzeczowej i na poziomie! Zastanawiają się, jakie błędy popełnili? Co w ich życiu poszło nie tak? Myślą, że każdy powinien zrobić swój własny rachunek sumienia na własny użytek, być może więcej byłoby zrozumienia dla siebie nawzajem?!

Srebrne wesele. Czas refleksji i zastanowienia. Cieszą się swoim szczęściem, jednak z przerażeniem patrzą na to, co dzieje się w polityce, sejmie czy na ulicy.

Myślą i analizują…

Andrzej sprawdza materiały do artykułu w Newsweeku

Starają się zrozumieć, ale nie jest łatwo. Patrzą na swoje dzieci, wnuki, które jak oni kiedyś, idą protestować, trzymając w rękach świece, oni ich nie mieli.

Zadają sobie wiele pytań, niektóre pozostają bez odpowiedzi.

Dokąd zmierzamy? Dlaczego teraz, gdy jest nam lepiej aniżeli było, dlaczego w taki sposób, gdzie podziały się zasady, prawo i demokracja? Dlaczego przestaliśmy się rozumieć?

Jesteśmy wykształceni, wyjeżdżamy za granicę zwiedzamy świat, porównujemy. Pracujemy w wielkich korporacjach, mamy swoje biznesy, emigrujemy za pracą, dlaczego nie potrafimy wyciągać wniosków? Dlaczego???

Nie wiemy czy najbliższe lata będą nam dane. Mamy nadzieję, że tak, wiele przeszliśmy, przeżyliśmy, byliśmy raz na wozie raz pod wozem, czy znowu będziemy pod wozem???